La comida yucateca

Quizá la tradición que mejor conservamos y disfrutamos los yucatecos sea la de la comida típica...

La comida yucateca es el resultado de la combinación de la alimentación del pueblo maya y los productos europeos (sobre todo las especias) que trajeron los españoles. Por ello, la comida típica yucateca es una parte muy importante de nuestra herencia cultural.

Para abrir apetito les vamos a invitar unos antojitos como los panuchos, los salbutes y los codzitos.

Para comer les vamos a servir platillos como puchero, chocolomo, chilmole, frijol con puerco, huevos motuleños, tzik de venado, papadzules, queso relleno y, por supuesto, cochinita pibil.

Para acompañar la comida les ofrecemos moros y cristianos, salsa x'nipek y frijol kabax. Para beber: horchata o refresco de naranja agria. De postre, caballeros pobres, merengue, xek de frutas y un sorbete de coco.

Hay también una tradición paralela a la comida yucateca: comer un platillo distinto cada día de la semana. No es ley, pero sí es muy probable que si te invitan a comer en un hogar yucateco, comas lo siguiente de acuerdo al día que recibas la invitación:

domingo: cochinita pibil (desayuno) y puchero de gallina (comida)