[Nota 11] [<--]

11En nuestros d�as �sta sigue siendo la distinci�n operacional cualitativa m�s inmediata entre �cidos y bases. No hay actualmente laboratorio de qu�mica de cualquier tipo en donde no se cuente con juegos enteros de papelillos impregnados de diversos tintes vegetales para medir de una manera semicuantitativa la acidez de una soluci�n. Sale quiz� sobrando se�alar que el m�todo de juzgar concentraciones de substancias con indicadores vegetales se ha extendido a toda clase de substancias. La acidez, por cierto, es una de las cualidades que gracias a la teor�a at�mica y al descubrimiento de la estructura at�mica se pudo matematizar 200 a�os despu�s de la discusi�n entre Juan y Rub�n. Para ello hubo de descubrirse que los �cidos al disolverse en agua liberan sus hidr�genos en forma ionizada. con este t�rmino se indica que tales hidr�genos han perdido un electr�n cada uno. Los iones hidr�geno se encuentran adheridos al menos a una mol�cula de agua, H30+ y, reciben el nombre de hidronios. La concentraci�n de hidronios en mol/litro es la medida de la acidez de una soluci�n. Debido al intervalo tan amplio de valores de esta concentraci�n, se usa una escala logar�tmica llamada "pH" o potencial de hidr�geno.

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