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Secuencia�12Ciencias I |
�C�mo evitar problemas
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�Est�s a la moda? |
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Lee este texto. |
Texto introductorio | ![]() |
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La adolescencia es una etapa de la vida en la que se buscan nuevas experiencias y sensaciones. Las modas difundidas por la televisi�n, revistas, peri�dicos y otros medios, generalmente tienen una gran influencia en el tipo de ropa que usan las personas, en sus actitudes y comportamientos, en la forma en que hablan, en el cuerpo que desean tener e incluso, en lo que comen. Seguramente habr�s escuchado entre tus compa�eros y amigos comentarios como los siguientes: “A m� no me gustan las verduras ni el pescado”. “Yo podr�a comer todos los d�as pizzas”. “Y a m� me encantan las quesadillas de la esquina”. “No puedo dejar de comer, todo el d�a tengo hambre”. “Me duele el est�mago”. “Me falta energ�a”. Lo anterior se relaciona con el hecho de que algunas personas escogen una u otra forma de alimentaci�n para mejorar su figura, su inteligencia, su desempe�o f�sico, el deseo de ser aceptados por compa�eros y amigos, as� como para “estar a la moda”. Sin embargo, algunos tipos de alimentaci�n y conductas alimentarias, muchas veces afectan la salud.
Estar informado acerca de los riesgos de ciertos h�bitos y conductas relacionados con la alimentaci�n, te permitir�tomar decisiones acerca de tu salud y prevenir algunas enfermedades o trastornos alimentarios.
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A continuaci�n se presenta el problema que resolver�s con lo que aprendas en esta secuencia.
Eres el m�dico de la escuela y quieres mejorar las condiciones de salud de los estudiantes. �Qu� informaci�n debes proporcionar para que cada alumno reconozca los riesgos de una mala alimentaci�n? |
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Contesta en tu cuaderno: |
1. | �Qu� enfermedades o trastornos relacionados con la alimentaci�n conoces? Menciona cuando menos tres de ellos. |
2. | �Cu�les son las causas de los problemas que mencionaste? Proporciona una breve explicaci�n de cada uno de ellos. |
3. | �Qu� recomiendas para evitar o prevenir dichos problemas? |
Ahora conoces las caracter�sticas de una alimentaci�n saludable. En esta secuencia revisar�s los riesgos de los malos h�bitos alimentarios, tanto de ciertas deficiencias, como de los excesos constantes en la alimentaci�n. Valorar�s las decisiones informadas acerca de tu alimentaci�n para prevenir problemas de salud. |
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Lean el texto. Pongan especial atenci�n a las causas y manifestaciones de las enfermedades relacionadas con la alimentaci�n. |
Texto de informaci�n inicial | ![]() |
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�C�mo puedo saber si tengo alg�n problema relacionado con la alimentaci�n? | |||||
Una alimentaci�n higi�nica, suficiente y equilibrada, es la base para sentirse bien, prevenir enfermedades y disfrutar de la vida. Estar bien alimentado tambi�n permite afrontar mejor los momentos dif�ciles que, �qui�n no los tiene? Cuando hay alg�n desequilibrio en la alimentaci�n, se altera el funcionamiento del organismo. Lo anterior se manifiesta por se�ales y s�ntomas que indican que hay alg�n problema. |
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Tabla 1. Y t�, �c�mo te sientes?
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A continuaci�n se describen brevemente los principales des�rdenes y enfermedades relacionadas con la alimentaci�n. Enfermedades gastrointestinales: Son producidas principalmente por ciertos tipos de bacterias y otros tipos de microorganismos. �stos se encuentran en frutas y verduras que fueron regadas con aguas negras o contaminadas durante su preparaci�n. Tambi�n se contraen por beber agua no potable y sin desinfectar. Sus principales s�ntomas son diarrea, dolor de vientre, n�useas, v�mito, fiebre. Desnutrici�n: Ocurre cuando el organismo no obtiene la cantidad suficiente de determinados nutrimentos; puede deberse a una alimentaci�n desequilibrada o escasa, tambi�n a que el organismo no tiene la capacidad de aprovechar lo que ingiere. Esta enfermedad se manifiesta generalmente con cansancio, debilidad, des�nimo y palidez. |
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Anorexia: Una persona con anorexia nerviosa sufre un intenso temor a engordar y se pone a dieta de manera intensa, incluso puede dejar de comer para mantenerse por debajo de su peso normal. Percibe su cuerpo con sobrepeso, a pesar de estar delgada. Sin la debida atenci�n, una persona con anorexia est� en peligro de muerte por desnutrici�n grave. Bulimia:Se caracteriza por una necesidad de comer mucho, generalmente a escondidas, para luego sentirse culpable y provocarse v�mito. Esto �ltimo lesiona el est�mago, es�fago, faringe y boca. Tambi�n es usual el uso de laxantes entre las personas con bulimia. Las agresiones que sufre el cuerpo con esta enfermedad de origen emocional, tambi�n pueden conducir a la muerte.
Sobrepeso y obesidad:Se debe principalmente a que se come m�s de lo que el cuerpo puede utilizar y a que no se realiza ejercicio f�sico.El exceso de grasa corporal incrementa el riesgo de enfermedad o muerte por diabetes, presi�n sangu�nea alta, infarto al coraz�n, colesterol alto y c�ncer. |
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Realicen en su cuaderno lo que se pide: |
1. | Relacionen cada manifestaci�n o s�ntoma, con el problema alimentario correspondiente. Sigan el ejemplo: |
Manifestaci�n o s�ntoma | Riesgo o problema |
Tengo n�useas y diarrea. | Enfermedad gastrointestinal |
Me siento culpable cuando como en exceso. | � |
Miento acerca de lo que como. | � |
Hago mucho ejercicio para quemar grasa. | � |
Veo televisi�n m�s de cinco horas al d�a y como botanas. | � |
Tengo diarreas o estre�imiento frecuentes. | � |
No tengo ganas de comer. | � |
Me enfermo de gripa muy seguido. | � |
Se me cae el pelo, tengo la piel reseca y con manchas. | � |
Aunque la gente me dice que estoy flaca, me siento gorda. | � |
Pienso todo el tiempo en comida. | � |
Cuando estoy nervioso no puedo dejar de comer. | � |
2. | Comenten el probable origen de cada caso. |
Nuevas destrezas empleadas
Evaluar: Analizar los componentes y la organizaci�n de algo para tomar decisiones. |
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Bajo la direcci�n del maestro realicen lo que se propone: |
1. | Intercambien sus conocimientos y opiniones sobre la importancia de la higiene en la alimentaci�n. |
2. | Escriban en el pizarr�n una lista de acciones higi�nicas para prevenir enfermedades gastrointestinales. |
3. | Sinteticen la informaci�n en su cuaderno. |
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Eval�a tu estado de salud relacionado con la alimentaci�n. |
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1. | Lee la siguiente definici�n de �ndice de masa corporal y por escrito, explica para qu� se emplea. |
Los m�dicos definen al peso deseable por medio del �ndice de masa corporal (IMC). El IMC es una estimaci�n de la grasa acumulada en el cuerpo. Este indicador es diferente para mujeres y hombres, as� como para adolescentes y adultos, porque a partir de la adolescencia la acumulaci�n y distribuci�n de grasa es diferente. La grasa corporal se calcula a partir del peso y la estatura. |
2. | Para calcular tu IMC: |
a)� | Anota en la siguiente tabla tu peso y estatura: |
Peso | ___________________kg |
Estatura | ___________________m |
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Conexi�n con
Matem�ticas
Para realizar el c�lculo de potencias de n�meros, puedes consultar la secuencia 26: Ra�z cuadrada y potencias, de tu libro de Matem�ticas. |
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b)� | Eleva tu estatura al cuadrado y escribe el resultado: |
Estatura (m)x Estatura(m)=__________________m2 |
c)� | Sustituye los datos anteriores en la siguiente f�rmula y haz el c�lculo: |
Peso (kg) / estatura al cuadrado (m2) = IMC
__________________kg/ _________________=kg/m2 |
Tu IMC es de:________________________________
3. | Consulta la siguiente tabla para conocer lo que indica tu IMC. |
Tabla 2. IMC y su relaci�n con el estado de salud nutrimental
IMC - Mujer | IMC - Hombre | Estado | Recomendaciones |
Menos de 14 | Menos de 14 | Desnutrici�n | Pronto, acude a un m�dico. |
15 a 18 | 15 a 17 | Bajo peso | Alim�ntate mejor. |
19 a 22 | 18 a 21 | Normal | �Felicidades! |
23 a 27 | 22 a 25 | Sobrepeso | Revisa tu alimentaci�n; haz ejercicio. |
27 a 28 | 26 a 27 | Obesidad | Acude a un m�dico. |
29 en adelante | 28 en adelante | Obesidad marcada | �Peligro! Urge que vayas al m�dico. |
Los valores del IMC y el diagn�stico se adaptaron para edades de 11 a 15 a�os.
4. | Reflexiona: �Tienes alg�n problema de alimentaci�n, o est�s en riesgo de tenerlo? |
5. | Elabora un “diagn�stico” de tu estado de salud en relaci�n con la alimentaci�n. Para ello: |
a)� | Copia en tu cuaderno el formato de “Expediente” que se ilustra abajo. |
b)� | Anota los datos que se piden. Toma en cuenta la informaci�n del texto, el resultado de tu IMC y las frases que reflejan alguno de los problemas que trabajaste despu�s del texto introductorio. |
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V�nculo entre
Secuencias
Recuerda que los grupos de alimentos se revisaron en la secuencia 11: �C�mo usa mi cuerpo lo que como? |
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Sab�as que…
Aceptar que se tiene un problema de salud es siempre el primer paso para buscar soluciones. Tal vez necesites que alguien te ayude a encontrarlas. Acude a quien consideres que puede apoyarte. No realices cambios radicales en tu alimentaci�n sin haber consultado con un m�dico. |
Reflexi�n sobre lo aprendido
Identifica dos formas para conocer el estado de salud de tus compa�eros relacionado con la alimentaci�n. Recuerda que esta informaci�n te puede ayudar a resolver el problema. |
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Intercambien sus opiniones sobre los beneficios personales que les deja la actividad que realizaron. |