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secuencia �12
Para cada actividad se presenta la siguiente informaci�n
  1. 1. El prop�sito.
  2. 2. Las sugerencias generales para ense�ar en telesecundaria, que aparecen en un manch�n como Consulte el documento Cinco sugerencias para ense�ar en la telesecundaria para seleccionar la m�s adecuada.
  3. 3. Las sugerencias espec�ficas para la actividad.
  4. 4. Las respuestas esperadas se marcan como R.M.: Respuesta modelo. Cuando la pregunta es abierta y acepta m�s de una respuesta se marca como R.L.: Respuesta libre. En este caso se ofrecen ejemplos de posibles respuestas o criterios que el alumno debe contemplar en su respuesta.

Sesi�n 1>>>Para empezar

Texto introductorio

El texto busca que los alumnos reflexionen acerca de la relaci�n entre sus h�bitos y gustos alimentarios con las diversas infl uencias sociales, como son la moda, la publicidad y los amigos. Para propiciar la reflexi�n, al finalizar la lectura del texto, pida a sus alumnos que comenten acera de los diversos productos alimentarios que consumen habitualmente, por qu� los consumen, c�mo los conocieron, qu� tipo de aspectos sociales se relacionan en su consumo, tales como tradiciones, publicidad, costo econ�mico, necesidad y antojo. Comente con el grupo los aspectos de la lectura que les llamaron la atenci�n.

>>> Consideremos lo siguiente...

No pida a los alumnos la respuesta al problema en este momento, deje que ellos imaginen una, de esta manera pondr�n en juego sus conocimientos e ideas previas. La soluci�n al problema que se proporciona, es para que usted tenga la informaci�n necesaria para guiar a sus alumnos durante las actividades el desarrollo de la secuencia.

Recuerde que la s�ntesis informativa que realizan los alumnos se concentra en la Tabla de la Actividad 2.

Soluci�n al problema: R.M. Por medio de carteles, folletos, hojas informativas, o un peri�dico mural, se proporcionar� la informaci�n b�sica de cada problema alimentario: infecciones gastrointestinales, desnutrici�n, obesidad, sobrepeso, anorexia y bulimia.

Lo que pienso del problema

Se recomienda que cada alumno aborde esta secci�n de manera individual, de tal manera que cada quien exprese lo que piensa. En la Reflexi�n sobre lo aprendido y al final de la secuencia, cada quien contrastar� sus respuestas e ideas iniciales con las que surjan despu�s de haber realizado la secuencia. Promueva en ese momento que valoren sus nuevos aprendizajes as� como la forma en la que los logran.

  1. 1. R.L. Seguramente que las respuestas mencionar�n los s�ntomas de infecciones intestinales.
  2. 2. R.L. Los problemas relacionados con la alimentaci�n generalmente se centran en el consumo de alimentos en mal estado o contaminados.
  3. 3. R.L. Comer �sano� y limpio.

>>>Manos a la obra

Fomente que sus alumnos comenten acerca de la importancia y utilidad que para su vida y salud tienen los conocimientos que trabajar�n durante esta secuencia.
Texto de informaci�n inicial

El texto muestra algunas manifestaciones comunes de una alimentaci�n incorrecta con sus propias sensaciones y percepciones corporales; adem�s, proporciona informaci�n espec�fi ca que caracteriza a las enfermedades y trastornos relacionados con la alimentaci�n. Permita que lean con detenimiento las manifestaciones de una alimentaci�n adecuada y las de una alimentaci�n incorrecta y que las comenten entre ellos.

Para conocer la talla promedio por edad, puede remitir a sus alumnos a consultar la tabla de talla�sexo en el Libro de Ciencias Naturales de 6� de Primaria en la Lecci�n 17, p�gina 107.

Realicen en su cuaderno lo que se pide:

Esta actividad pretende recuperar la informaci�n del texto. Se presentan algunas frases que denotan riesgos o s�ntomas relacionados con los problemas alimentarios descritos en el texto. Los alumnos deber�n inferir en cada una de ellas qu� enfermedad o trastorno manifi estan.

  1. 1. R.M. En la tabla.
Bajo la direcci�n del maestro realicen lo que se propone:
  1. 1. R.L. Por lo ya revisado, las respuestas se dirigir�n hacia la prevenci�n de enfermedades gastrointestinales.
  2. 2. R.M. Limpieza personal de quienes preparan la comida: principalmente lavado de manos y u�as con agua y jab�n. Limpieza de utensilios, platos, sartenes, comales, ollas y equipo con las que se preparan los alimentos, as� como las superficies en donde se cortan o colocan los alimentos. Lavado y cepillado de frutas y verduras, verificar que todos los ingredientes est�n en buen estado. Comente con sus alumnos la importancia del jab�n en la limpieza.
  3. 3. R.L. Solicite a sus alumnos que escriban un texto breve que incluya las principales acciones higi�nicas.

Actividad UNO

El prop�sito de la siguiente actividad es que los alumnos calculen en forma individual su IMC, para acercarlos al conocimiento de su estado de salud relacionado con la alimentaci�n.

Esta cifra es s�lo uno de los indicadores que se consideran en el diagn�stico de salud relacionada con la alimentaci�n, los datos que se presentan son una adaptaci�n para adolescentes.

Puede ocurrir que alguno o varios de sus estudiantes presenten o est�n en riesgo de alguna de las situaciones problem�ticas descritas. �sta puede ser una buena ocasi�n para canalizarlo a una ayuda profesional. Es importante que fomente en el grupo el respeto, la comprensi�n y la solidaridad con las personas afectadas.

  1. 4. Reflexiona...

Comente con sus alumnos que este ejercicio tiene la finalidad de aproximar al conocimiento de su estado de salud relacionado con la alimentaci�n, que si consideran que est�n en situaci�n de riesgo, hay medios para superarlo y encontrar soluciones. Apoye a quienes est�n en situaciones dif�ciles. R.L.

  1. 5. Elabora un �diagn�stico� de tu estado de salud en relaci�n con la alimentaci�n.

R.L. Las respuestas dependen del estado particular del alumno.

Intercambien sus opiniones sobre los benefi cios personales�

Puede comentar que adem�s del peso de una persona, el IMC es un mejor indicador para conocer el estado de salud relacionado con la alimentaci�n.

Puede comentar tambi�n que de manera tradicional se considera que el peso de una persona es el �nico indicador de su estado de salud con relaci�n a la alimentaci�n, y la importancia de relacionar el peso con la estatura.

Para cerrar sesi�n se sugiere que utilice la �ltima parte de la Actividad UNO.